【よくある質問】コーヒー豆販売　コーヒー豆専門店珈琲倶楽部

珈琲倶楽部
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毎週水曜定休
第三水曜・木曜連休
駐車場あり

珈琲問屋長澤
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代金引換
銀行振り込み(楽天銀行)

エクスパック500
・煎り豆1kｇまで
全国一律500円

宅配便
・1kgを超える煎り豆及び
コーヒー器具など
関東・北陸・甲信越地区・東海地区 740円
北海道　1,160円
東北地区　840円
近畿・中国地区　840円
四国地区　1,050円
九州地区1,160円
沖縄1,260円
※代金引換のお客様は宅配便になります。
10,500円（税込み）以上のご注文で送料無料
詳しくは「ご利用について」をご覧ください。

よくある質問をまとめました。

Q.コーヒー豆の主な特徴について教えてください。

A.世界にはたくさんの豆があります！

ブラジル・・・適度な苦味を有する風味で配合に多く用いられる
コロンビア・・・甘い香りとほどよい酸味を有したコクは最高の風味
ガテマラ・・・甘い香りと上品な酸味があり芳醇な風味を有する
マンデリン・・・コクのあるやわらかな苦味を有し、上品な風味
モカ・・・独特の芳醇な香りと円熟した酸味を有し、なめらかなコクがある
キリマンジャロ・・・強い酸味と甘い香りがあり、ストレートで味わいたい高級品

Q.名前の後にスペル記号がついているのは何？

この記号の意味は各国によって異なります。
グァテマラのコーヒーを例に取りますと、外見というよりは産地の高度によって格付けられています。一般的にいって高度の高い所で取れるコーヒーの方が、低いところで取れるコーヒーよりは上品な酸味があり、上級品とされています。

Strictly hard bean(SHB)・・・ストリクリー・ハード・ビーン　　4500フィート以上
Hard bean(HB)・・・ハード・ビーン　　4000～4500フィート
Semi hard bean(SH) ・・・セミ・ハード・ビーン　　3500～4000フィート
Extra prime washed(EPW) ・・・エクストラ・プライム・ウォッシュド　　3000～3500フィート
Prime washed(PW) ・・・プライム・ウォッシュド　　2500～3000フィート
Extra good washed ・・・エクストラ・グッド・ウォッシュド　　2000～2500フィート
Good washed ・・・グッド・ウォッシュド　　2000フィート以下

以上のようにグアテマラは細かく別けられている。タンザニア、コロンビア、等はスペルが豆の大きさ（スクリーン）になっています。

Q.焙煎・挽き方について教えてください。

A.焙煎・挽き・入れ方についてをご覧ください。
珈琲倶楽部では、焙煎・挽き方をお客様に指定していただくことができます。

Q.コーヒーの保存方法って？

A.コーヒーの保存状態を左右するのは、温度、湿度、酸素、直射日光の4つの条件で、それらを低く仰えることが大切です。具体的には、缶入りのものならふたをしっかりと閉めて、袋入りのものは密閉容器に移しかえて、冷暗所または冷蔵庫に保存しておきましょう。
なるべくなら、豆のまま保存し、飲むときに挽くのがベスト。粉のまま保存するとどうしても風味が損なわれてしまうからです。

Q.賞味期限について

A.コーヒーの賞味期限の目安として未開封の状態で、缶入りのものなら製造日から18ヶ月、アルミラミネートフィルム袋入りのものなら、豆の場合は18ヶ月、紛なら12ヶ月、透明フィルム袋入りのものなら、豆の場合は12ヶ月、紛なら9ヶ月、瓶入り(脱酸素剤封入)のものなら、 12ヶ月程度となっています。
開封後は缶入り・袋入りを問わず、豆なら7～10ヶ月、粉の場合は1ヶ月以内に飲み切るようにしましよう。

Q.抽出した後、冷めたコーヒーを温め直すには？

A.冷めたコーヒーを温め直すのはできれば避けたいことですが、どうしてもということであれば、ガスレンジにポットをかけてコーヒーを入れ沸騰させないよう注意しながら、弱火で温めます。
沸騰させてしまうと、成分が化学変化を起こして酸味がきつくなり、香りも損ないます。いずれにしても、コーヒーは抽出したらすぐ飲むことが肝心。抽出したら冷める前に味わうようにしましょう。

Q.お買い物方法について

A.ホームページ・お電話・FAXにて承っております。
詳しくは「ご利用について」をご覧ください。

コーヒー豆通販【珈琲倶楽部】発送する直前に焙煎！だから鮮度が違う！